ニッケイ新聞からの自分磨きに関する記事

イースター島ですし握る＝滞日歴10年のチリ人シェフ＝日本食の“伝道師”サビ...
ニッケイ新聞 - 2009-11-30
豆腐やうどんは自家製、ラーメンのめんも小麦粉から自分で打つ。 「イタリアで修業中にパスタの作り方を学び、それを応用した」。みそや米は約４千キロ離れたタヒチ経由で日本から取り寄せ「日本の伝統の味」にこだわる。 首都サンティアゴの大学で声楽を学んでいた ...